Menurut Fauss (1923), pangan merupakan sebuah fenomena multidimensi. Melihat pangan hanya dari aktivitas di ladang, kompor yang menyala bukanlah gambaran utuh mengenai pangan, atau makanan yang tersaji di atas meja makan. Pangan, dalam konteks ini, adalah sebuah upaya komunitas memahami
Pangan, Kearifan Lokal, dan Resiliensi Komunitas






